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口内炎で食べられない時の食事

2013.09.08(22:05)
手足口病



手足口病やヘルパンギーナで、口内炎がひどくて食べられないという方に、お勧めの野菜スープです。


材料

・水・・・・・・・・600cc
・ジャガイモ・・・・1個
・ニンジン・・・・・1個
・タマネギ・・・・・1個
・マギーブイヨン・・2個


作り方

1.野菜を粗めに切り、水から鍋で煮る。

2.煮立ったら、ブイヨンをいれ30分ほど煮込む。

3.野菜が柔らかくなったら、ミキサーやブレンダーなどでピューレ状にする。
(我が家ではバーミックスを使用)

※口当たりが気になる方、口内炎がひどい場合、離乳食・介護職として使用する場合は、
スープを裏ごししてください。

野菜は基本の材料に、ほかのものを入れても良いと思います。
子供が好きな野菜でいいと思います。
夏なら、ナスや、トマトなど旬の野菜を入れると熱さましにいいと思います。


このスープをよく冷まし、タピオカ用ストローを半分に切って使って、
飲ませていました。
なにしろ、刺激物が口内炎にあたらないことを重視して。
マイルドな味付けなので、嫌がらずに飲んでくれました。

そして、意外にも元気なT君のお気に入りに。
材料は家にあるものだけで、裏ごしさえ省けば簡単なので、
通常メニューとして、充分使えます。





そうです。

今年もかかりましたよ。
手足口病・・・。
ええ、二人とも、です。
2年前の大流行の時も、もれなく貰ってきました。

が、今年はS君がひどかった。
熱はそんなに出なかったのですが、何しろ口内炎がひどくて、
食べられない状態でした。

本人は、食欲があって食べたい。
でも、食べられるのは、ぬるい牛乳、酸味の少ないヨーグルト、プリン、
出し味&卵の裏ごししたぬるいおかゆのみ。
ゼリー系すら、NG。

さすがに、いたたまれなくなったので、離乳食を思い出して作ってみたのが、この野菜スープです。
「食べられるものだけ食べればいい」とは言われますが、
アイスやヨーグルトばかりでは栄養バランスが気になる・・・というときにおすすめのメニューです。


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