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ココアのアイスクリーム

2013.07.23(22:37)
ココアアイス


夏、本番です。
冷たいスイーツが欲しい今日この頃。

らくのうマザーズのアイスクリーム<ココア>のレシピを参考に、ココアのアイスクリームを作りました。



食物繊維も含んでいて便秘改善にも効果あり、歯周病予防や冷え性にも効果があるそうです。
亜鉛も含んでいるので、新陳代謝も良くなるようです。

手足病も流行っている今日この頃。
ココアは、重症の感染症患者に対しての回復効果があるそうなので、栄養補給にいいかな?

卵でタンパク質。
牛乳でカルシウム。
ハチミツで夏風邪対策。
ココアで感染症回復効果期待!
なんて、期待しすぎか。



材料

牛乳・・・・400ml
ハチミツ・・・・大さじ2
砂糖・・・・30g
卵・・・・2個(卵黄と卵白に分ける)
純ココア・・・・15g

作り方

1.牛乳に、ハチミツ、卵黄、ココアを入れ泡だて器でよく混ぜ、ザルでこしながら鍋に入れる。

2.とろみが付くまで、中火で温めあら熱を取る。

3.ボールに卵白と砂糖をいれ、固めのメレンゲを作る。

4.2に、2~3回に分けてメレンゲをいれ、泡をつぶさないように混ぜる。
容器に移して冷凍庫で2~3時間固める。
その後、一度かき混ぜる。

もともとのレシピでは、途中でかき混ぜる必要はないとありましたが、かき混ぜた方が盛り付けが楽です。




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