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生サクランボで簡単クラフティー

2013.06.22(10:11)

先日頂いたサクランボで、簡単クラフティーを作ってみました。

参考にしたのは、「食卓から愛をこめて」というブログのレシピです。
ソレイユさん、ありがとうございます。
もともとのレシピは、生クリームを使った、正統派プルーンのFar Breton(ファーブルトン)でした。


フルーツは生でいただくのが一番だけれど、おいしいうちに加工して、痛ませずに食べたいじゃないですか!
そんなわけで、量を半量にして、家にあるものでザザッと作りました。
タルト生地なしです。
もうね、このいい加減さがね、ズクナシと言わざるをえないですよ。


ちなみに、さくらんぼには、鉄分・カロチン・カリウムが含まれており、高血圧、貧血、疲労回復、肌荒れ、利尿作用が期待されるそうです。
また、食物繊維も豊富なので、便秘の改善にも役立ちます。

さて、作り方は↓

サクランボのクラフティ


サクランボのクラフティ カップ8個分

材料

卵・・・・1個
三温糖(砂糖)・・・・35g
塩・・・一つまみ
薄力粉・・・・35g
牛乳・・・・200g
無塩バター・・・・10g
バニラオイル・・・少々
生のさくらんぼ・・・・32粒

無塩バターがない場合、普通のバターやマーガリンでも作ることができます。
その際は、塩を抜いても大丈夫です。

作り方

準備
・さくらんぼの種を取る。
(私は、手で割ってます。家食べ用なので)
・薄力粉をふるっておく。
・溶かしバターを作る。(電子レンジ500wで30秒ぐらい加熱しておく)
・オーブンを180℃に予熱しておく。

1.ボールに、卵、砂糖、塩、を加え泡だて器ですり混ぜる。
2.振るった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.牛乳を少しずつ2に加えながら混ぜ、最後に溶かしバターとバニラオイルを加えて混ぜる。
4.飾り用にサクランボを8粒分とりおき、残ったにサクランボをカップに入れる。その上に、3の生地をカップの9分目まで流しいれる。
5.180℃に予熱したオーブンで約60分焼く。途中20分くらいでオーブンをあけ、飾り用にと取っておいたサクランボをのせ、さらに焼く。

こちらは、薄い焼きプリンにフルーツが入ったようなお菓子です。
焼いた直後は、ふんわりしていますが、冷めるとぺしゃんこに沈みます。
今の時期だと、冷やして冷たいお菓子としていただくと、おいしいと思います。


ダークチェリーではなく、日本のサクランボで作ったので、少し酸味が強い感じでした。
でも、我が家では、大評判!
甘みが少なく、軽いので食べやすいようです。
シリコンカップで作ったので、サクッと剥いて片手で食べられるところが、忙しい男の子には良いみたい。


同じレシピで、他のフルーツでも作れます。
( 他のフルーツで作るとFlognarde(フロニャルド)なのかしら?)
これからだと、スモモや桃が手に入るからそっちでも作ってみたいな。
秋になったらりんごも美味しそうですね。
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