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桜えびせんべい

2009.10.23(15:55)
お弁当&ランチでHappy★Lifeというサイトをみて桜えびせんべいを作りました!
ご飯で出来るおせんべい。
知っていると便利なレシピです。
ちょこっと残ったご飯、冷凍するほどじゃないけど・・という時など、適当な分量でつくれるので助かります。

せんべい

レシピはパルシステムから。

材料  <8枚分>
•ごはん…300g(お茶碗小盛2杯分程度)
•素干し桜えび…10g
•炒りごま…大さじ1
•しょうゆ…適量

作り方

1.あたたかいごはんに素干し桜えびと炒りごまを混ぜる。
※冷めたごはんを使う場合は電子レンジで温める。

2.1.を8等分し、ピンポン玉くらいに丸くする。ラップで上下を挟み、手の平で押して薄く伸ばす。

3.上のラップを外し、電子レンジで4~5分加熱する。裏返してさらに4~5分加熱し、乾燥させる。
(薄すぎると焦げるので注意。)

4.3.の両面にしょうゆを薄く塗る。フライパンで油を引かずに中火で両面を焼く。
※上の写真のように焼き色がついたらできあがり。


●材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ=計量スプーン小(5cc)、大さじ=計量スプーン大(15cc)、カップ=計量カップ(200cc)
●電子レンジの加熱時間は、500wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。




ちなみに私は、子供用(2歳児)に作ったので、乾燥時間を短くしました。
表面4分過熱で、結構硬そうだったので、裏面は中止。
そのまま4の工程へ進みました。
表面パリパリ、中はもっちりという出来上がりでした。

2回目は、両面乾燥しましたが、薄すぎたようで一部焦げました。
薄めにしたい人は、乾燥時間を短めにしたほうがよさそうです。


子供には好評で、朝は白米の進みの悪いS君もおいしそうに食べていました。
結構硬いと思ったけど、本人は平気そう。
カルシウムも取れるし、油も使わないから、手も汚れずにヘルシー!
安心して子供に食べさせられます。

刻み海苔や、ゴマだけ、醤油を砂糖醤油に変えてもいいかも知れないですね♪

いいレシピ教わりました!

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コメント
作ってみましたよ~。
すぐ、乾燥時間正式版で2回目を作りました。
それでも食べてました!
美味しいみたいではまっています。

いいレシピありがとう!
【2009/10/24 21:48】 | きさらぎr #- | [edit]
こんにちは♪♪

早速作ってくれたんだね~^-^
確かに、おこさま用には少したわらかめがいいと思います。
さすがきさらぎrさん。
とっても美味しそうです!

※トラックバック、気がつくの遅くなっちゃってごめんなさい^^;
許可、完了しました♪
【2009/10/24 14:09】 | nakko #BEITvUkU | [edit]












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