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GLOBAL(グローバル)の包丁

2009.06.30(22:54)
昔から、欲しくて欲しくて、欲しくて、引越ししたら買おう!と決めていたもの。

それは、グローバルの包丁。

欲しかった理由は

・なんと言っても、切れ味がよさそう。
(テレビなどで見る限り)
・オールステンレスで、柄まで洗えて清潔。
・グリップに凹凸があり持ちやすそう。
・簡単に遂げる別売りシャープナーがある。
・見た目が綺麗。
・日本製。
(・・いや日本製にこだわりはないのですが、文化包丁とかあるっていう点で日本製がいいかな?と)

文化包丁のセットと、三徳のセットで悩んでいましたが、困った時のM女史!に相談し、三徳のセットにしました。
(恥ずかしながら、文化包丁と三徳の違いがわからない・・)
料理は嫌いじゃないのですが、包丁を使い分けるほどの腕はないので、とりあえず1本あれば何とかなる、というものを選びました。

グローバル
購入したGLOBALの三徳3点セットとは、

三徳(刃渡り18cm)
ぺティーナイフ(刃渡り13cm)
簡易シャープナー

がセットになったものです。


使い心地はと、いいますと。

もう、最高です!
テレビで見たとおり、トマトサクサク切れます。
スパスパ切れます。
今まで使っていた包丁も、オールステンレスの包丁だったのですが、「同じ包丁か!?」と突っ込みたくなるくらいの切れ心地。
包丁がよく切れるだけで、こんなにストレスがなくなるのかと感動しました。
料理が一層楽しくなります。

気になるグリップの凹凸ですが、汚れもさほど溜まりませんし、溜まったとしても、ごしごし洗えます。
汚れが溜まるのは、粉系生地をいじった手でそのまま触ったときくらい。
これが木の柄だと、乾くのに時間がかかってしまうのが嫌でした。


また、重宝しているのがぺティナイフ。
果物ナイフとして使えばいいか~、1本だけだと不便だし・・・程度の気分で買ったのですが、これが使えます。
ちょっとしたものは、ほとんどこれで切ってます。
果物はもちろん、キュウリ、人参、小さめのイモ類など。
いや違う。
ぺティナイフで切りにくいものを、三徳包丁で切っているというほうが正しいかも。
それくらい使用頻度が高いのです。

シャープナーは必需品です。
やっぱり、使っていくうちに切れは悪くなります。
これは仕方ないことですが、自分で簡単にメンテナンスできるというのは大きい。
砥いで貰うとなると、毎日使うものだけに手間だし、自分で自己流で砥いで、失敗したら大変です。
私にとっては、安い買い物ではないので、自分で簡単にメンテナンスが出来ることが重要でした。

これはお勧めの包丁です。


私はグローバルのホームページから購入しましたが、楽天から買ったほうが色々とお徳です。
グローバルのページだと、代引きになるのが不便です。
楽天だとポイントも付き、ショップによっては送料無料だったり、その他得点が付く場合もあります。
ただ、楽天だと三徳のセットがすぐに売切れてしまうので、ほしい方は早めに調べておいて、問い合わせをしたほうがいいと思います。


参考

グローバルHP http://www.yoshikin.co.jp/j/index.html

楽天でグローバルを買えるショップ
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