林檎ゴロゴロパン（離乳食パンレシピ）
2009.01.08(22:16)
友達から美味しいリンゴをたくさんいただきました。
S君用に林檎を煮ることにしたのですが、いつも同じではつまらないと思い、パンにしてみました。
離乳食後期向けで作っていますので、味は薄め。
素材の味だけです。
８等分にされているので、食べたい時にちぎって簡単に食べられるのが便利です。
具が多いので、重いパンです。
卵は使っていません。
材料（1斤）
パン生地
・強力粉・・・・250g
・バター・・・・10g
・砂糖・・・・大さじ２
・スキムミルク・・・・大さじ１
・塩・・・・小さじ１
・ドライイースト・・・・小さじ１
・水・・・・180ｍｌ
パンの具
・林檎・・・・1個
・水・・・・カップ1
作り方
「ナショナルホームベーカリ-SD-BH101」を使用しています。
１ パン生地の材料をセットし、メロンコースにあわせスタート。
２ 林檎を扇形に切り、水で煮る
３ メロンコースで作業時間になったら、パン生地を四角く広げ、煮詰めた林檎をパン生地に広げ、手前から太巻きのように巻く。
４ 巻ききった生地を８等分にし、パンケースに二段につめる。（作業時間１０分以内で）
５ 再度スタートを押す。焼き上がり。
※ 大人仕様にする場合、林檎をバターで炒めてから、水・レモン汁・砂糖などと煮詰めると甘みが増します。
※ メロンコースがない場合、１次発酵終了後に林檎を巻くといいでしょう。
