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マドレーヌ(日新堂・伊豆下田)

2007.07.17(19:34)
日新堂菓子店のマドレーヌを下田のお土産として買ってきました。




見たことある方が多いのではないでしょうか?
文豪、三島由紀夫が愛したといわれる、日新堂のマドレーヌとレモンケーキです。

「日本一のマドレーヌ」と三島由紀夫に言わしめた、マドレーヌは、 バターと牛乳を使用していないそうです。
それなのに、何故かしっとり・・。

レトロなパッケージも今では珍しく感じますが、味も懐かしい感じです。
しっとり、ホンワカしたスイーツです。

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  • 菓子の記録【菓子の記録】
    マドレーヌの発祥については、1755年、ロレーヌ公スタニスワフ・レシチニスキ|スタニスラスのためにコメルシの女性、マドレーヌ・ポルミエが作ったというものが有力である。他方、サンティアゴ・デ・コンポステーラへ向かう巡礼のために、そのシンボルであるホタテガイをか
【2007/08/02 03:07】
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