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oisixのチャパタ(パン・通販)

2006.11.19(20:20)
20061023221821.jpg


oisix(おいしっくす)のチャパタを買ってみました。
チャパタはイタリアを代表する食事パン。
ピザの原型とも言われています。

OISIXのチャパタは、小麦粉とパスタの原料として知られるセモリナ粉を使用。
酵母は、液体酵母ルヴァン種(天然発酵種)を使用しています。
液体酵母パンは本来の天然酵母のものより薄い皮、軽い中身となりイーストだけで作ったものより、長時間もっちり感が持続するそうです。

そのせいか、もっちり、やわらか。外はパリパリ!!
もちもちパンが好きな私にはたまりません。
結構、たくさん食べられちゃう。

私はシンプルにそのまま、焼き立てを食べるのが好きです。
オリーブオイルで食べるのも美味しい!

パンのひびが出にくいので、サンドイッチ用に使ってもいいでしょう。
真ん中から、サクッと切込みを入れて、サニーレタスとハムをはさむ・・とか。
ちょっとお洒落なブランチになりそうです。

Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)
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