山長（山形県山形市・蕎麦・冷やしラーメン）
2006.08.06(20:47)
住 所： 山形県山形市十日町4-3-8
電 話： 023-622-2963
営 業： 11:30-19:30
定休日： 不定(月2、3回)
評 価：★★★★☆
価 格：樹氷ラーメン（6-8月）950円、箱ソバ1050円
10年来の友人Y女史の案内で、山形市の山長へ行ってきました。
山形県はソバリエという人たちがいる、屈指のソバの名産地です。
また、夏には「冷やしラーメン」という独特な食文化を持っています。
そんなわけで、「ソバ」と「冷やしラーメン」同時に味わってきました。
「冷やしラーメン」を目当てに行った私ですが、箱ソバに心奪われ、箱ソバを注文。
はじめに、山葵（わさび）が用意され、出てくる間に自分で擂ります。
こういうイベント系には弱い私。
「箱ソバ」には、玉子焼きと、天ぷら、魚の佃煮がつきます。
箱の中に綺麗に納まっていて、お弁当をつつくようで楽しいものです。
また、最後には蕎麦湯がつきます。
山長には通常の冷やしラーメンのほかに「樹氷ラーメン」というメニューがあります。
Y女史は「樹氷ラーメン」を注文。
目にも涼しげな、ガラスの器です。
スープは塩味。
しっかり味が付いていて、本当に塩ラーメン。
チャーシューとは思えない、厚切りのお肉が乗っています。
夏の山形にいらした折には、是非お試しあれ。
