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簡単手間なし紅茶の淹れ方

2006.06.23(12:57)
ずくなしきさらぎrの失敗しない&簡単手間なし、紅茶の淹れ方を紹介します。

用意するのはこの二つ。
ふたつき片手鍋(ソースパン)とお気に入りのカップ
T-FAL アマラル ニューインスピレーション ソースパン 18cm (203239) bodum Canteen ダブルウォール保温グラス0.4L 2個セット 10110-10
bodum Canteen ダブルウォール保温グラスは、保温性にすぐれていて、タップリ入ります。
その上、アイスにしても水滴がつきにくく、コースターを汚しません。
bodumのグラスはデザイン的にも綺麗で、使い勝手もいいのでお薦めします。
片手鍋(ソースパン)のふたは無くてもいいですが、あった方が良く蒸れます。
透明のふたがついていると、茶葉が踊りながら開いていく様子が見ることが出来て、とっても楽しいですよ。

さて、この二つは家にあると思います。

では、作り方です。
きさらぎr流紅茶の入れ方(2杯分)

1.片手なべに水を入れる(ホット300cc・アイス150cc)

2.沸騰して泡が立ったら10秒カウント。

3.火を止め一度鍋を揺らし、茶葉投入。
 (ホットでも、アイスでも、ティースプーンに2杯)

4.蓋をして放置。(茶葉により2~5分)
 蓋を開くと茶葉が開いて、なべ底に沈んでいるのがわかります。
 これを確認したら、

ホットの場合
 ・・・茶漉しでこしながらそのままカップへ。

アイスの場合(オンザロックス)
 ・・・砂糖を少し鍋に入れ、鍋を揺らす。
   その後、氷をたくさん入れたグラスへ、茶漉しでこしながらその
まま入れる。


カップと鍋さえあればできるので方付けも簡単。
がぶ飲みしたい!という時、パパッと作れるので、重宝しています。


サロンマダムになりませんか? 一杯の紅茶の世界史 英国の紅茶とお菓子
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